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寒冬時節情暖冬至——一分公司基地職工食堂冬至組織員工包餃子

來源:河北安裝 閱讀:次  時間:2020-12-22 【字體:

寒冬時節 情暖冬至

——  一分公司基地職工食堂冬至組織員工包餃子

 

   12月21日冬至,是中國農歷中一個非常重要的節氣,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天,中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子的習俗,一分公司基地職工食堂冬至這天組織員工包餃子。

   冬至吃餃子,是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩,民間諺語“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。”當年,張仲景辭官回家鄉時正值冬季,他看到鄉親饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了,便搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍“嬌耳”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”分給來求藥的每個人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。

   2020年的冬天,石家莊雖然還沒有迎來大雪,但天氣也是干冷干冷的。今日冬至逢周一,為了讓員工吃上餃子,食堂師傅們提前上班,準備好了食材。上午9點鐘,各科室都派出了代表到食堂幫廚包餃子,大家聚在一起,井然有序的分成若干組,有的和餡、有的搟皮、有的包餃子,在歡樂、溫馨的氣氛中大家個個大顯身手,充分展示著自己的手藝,每個人臉上都洋溢著燦爛的笑容,不一會兒精巧的餃子就擺滿了托盤。都說人多力量大,兩個小時就齊活。

   中午12點,大家陸陸續續來到食堂吃餃子,一盤盤熱氣騰騰的餃子驅散了冬日的嚴寒,員工們吃在嘴里,暖在心頭。

                                                                  孟占梅

 

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